Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, eşi Dr. Necmiye Büyükkılıç ve Kayserili sosyal medya fenomenleri ile birlikte Kayseri Mutfak Sanatları Merkezi'nde Kayseri Mutfak Akademisi çalıştayına katıldı. Workshopta fenomenleriyle birlikte yemek yapan Başkan Büyükkılıç, Mutfak Sanatları Merkezi'nde ilk atölyelerin 28 Haziran Cumartesi gününü tanıdığını duyurdu.
Kadim kent Kayseri'nin sürdürülebilir turizme, kültür sanattan doğal güzelliğe kadar tüm değerlere sahip olduğu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr.
Başkan Büyükkılıç, bu doğrultudaki gayretlerinden biri olarak hayata geçen Mutfak Sanatları Merkezi'nde eşi Dr. Necmiye Büyükkılıç ile birlikte çalıştaya katıldı. Büyükkılıç ve eşi Dr. Necmiye Büyükkılıç'a atölye etkinliğinde Büyükşehir Belediyesi Basın Yayın ve Halkla İlişkiler Daire Başkanı Cenani Ayaydın, Kültür ve Sosyal İşler Daire Başkanı Salih Özgöncü, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Mustafa Ülker ve Kayserili sosyal medya fenomenleri grubu yaptı.
Mutfak Sanatları Merkezi'nde bulunan vatandaşlarla yakından ilgilenen Başkan Büyükkılıç, Kayserililer ve şehir dışından gelen kadınlarla sıcak ve samimi sohbetler sırasında Mutsak Sanatları Merkezi'nde Kayseri lezzetlerini tadan yaştaki merkezi çok beğendiklerini dile getirerek Büyükkılıç'a teşekkür ettiler.
Daha sonra atölye çalışması için Mutfak Sanatları Merkezi'nde bulunan Kayseri Mutfak Akademisi'ne geçen Başkan Büyükkılıç, sosyal medya fenomenlerine hitap ederek Mutfak Sanatları Merkezi projesi ve Kayseri gastronominin sunduğu değerler hakkında konuştu. Büyükkılıç, “Kayseri'mize yakışmış olan böyle nezih bir mekanda, Türkiye'nin en önemli mutfak sanatları merkezinin birinde bu almayı yapmayı keyif almayı, onurla bekler” dedi.
“Çok Zengin Bir Mutfağa Sahibiz, 200 Civarında Yemek Türümüz Var”
Kayseri mutfağının zenginliğine dikkat eden Büyükkılıç, "6 bin yıllık geçmişi olan bir şehirdeyiz, kadim medeniyetler diye adlandırdığımız onlarca medeniyeti bağrında bir şehirdeyiz. Bu medeniyetlerin her türlü zenginliklerini bugünlere taşımışız, umarım gelecekte de taşıyacağımız Kayserililer olarak. 200 civarında yemekmiz var.
“Bu Güzellik Şehrimiz Adına Halka Halka Yayılıyor”
Büyükkılıç, hizmette sürekliliğin önemine işaret ederek, "Buraya girerken tüm ömrümüzden bunu kılmamız lazım. Açıldığı gün satın aldığına herkese gidiyorum, günümüze kadar olumsuz görüş bildiren vatandaşımızı kaybettiğimiz. Bu sağlık durumumuz adına halka halka yayılıyor. Bizler de teşekkür edenlerden keyif almayı kullandık.
UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi'nde yer alan Kayseri'nin kalıcı olmak adına atılan adımlardan biri olarak Mutfak Sanatları Merkezi'ni hayata geçirmelerine değinen Başkan Büyükkılıç, merkezin aynı zamanda bir eğitim merkezi olduğunu kaydetti.
Kayseri Mutfak Akademisi'nde İş Garantili Kurslar
Büyükkılıç, Milli Eğitim Bakanlığı ile iş birliği içinde Mutfak Sanatları Merkezi bünyesinde bulunan Kayseri Mutfak Akademisi olarak görev yapacaklarını ve iş garantili eğitimler vereceklerini söyledi. Başkan Büyükkılıç, “Buradan sertifikalarını alacak olan kardeşlerimizi başta biz belediye olarak değerlendireceğiz” dedi.
İlk Atölyeler 28 Haziran'da Başlıyor
Başkan Büyükkılıç, Mutfak Sanatları Merkezi Kayseri Mutfak Akademisi'nde 28 Haziran Cumartesi günü atölyelerin uzmanlarını da açıklayarak, "Bir hafta sonra burada atölyelerimiz başlıyor. Makarna yapımı atölyemiz ve dünya mutfağı atölyemiz başlıyor" diye konuştu.
Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker de Büyükkılıç'ın gastronomi konusunu inceleyerek dikkat çekerek, "Sizinle başlamamız ayrı bir güzellik başkanım. Gastronomi şehri Kayseri'nin gastronomiye bu kadar âşık bir başkanı ile başlangıç çok değerli bugün" dedi.
Daha sonra workshopa geçildi ve workshopta, Hırvatistan'ın Supetar izni 01-05 Nisan 2025 arasında 38 farklı ülkede 600'ün üzerinde şefin katıldığı Biser Mora 20. Uluslararası Mutfak Festivali'nde Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Mustafa Ülker'in “Mentör” kategorisinde birincilik ödülüne layık görülen yemeği yapıldı.
Başkan Büyükkılıç önlük giyerek sosyal medya fenomenleri ile birlikte mutfak tezgâhının başına geçti ve ödüllü lezzet pastırmalı levrek yaptı. Atölye etkinliğinin sonunda sosyal medya fenomenlerinin hazırladıkları yemekler de tadan Büyükkılıç, fenomenleri tebrik etti.
Sosyal Medya Fenomenlerinden Atölye Çalışmasına Tam Not
Etkinlikte keyifli anlar sırasında Mutfak Sanatları Merkezi'ni izleyenlere tanıtan Kayserili sosyal medya fenomenleri, merkezdeki karşısındaki beğenilerini de dile getirdiler. Lezzet Kayseride sayfa yöneticisi Muhammed Koca, keyifli bir etkinlik gerçekleştirdiklerini belirtti ve geçerken teşekkür etti Kayseri'de ne yenir dayanıklı yönlendirici Batuhan Akdeniz de “Bugün çok güzel bir etkinlik burada vardı.
Sosyal medya fenomenlerinden Ahmet Çapar ise Mutfak Sanatları Merkezi'nde çok keyifli zaman geçirdiklerini dile getirerek, "Eğlendik ve istediklerini.
Pembegül Şahin isimli sosyal medya fenomeni de Başkan Büyükkılıç ve Şef Ülker ile çok keyifli bir atölye çalışmaları sırasında Mühendis Anne savaşçın yöneticisi Bilge Taşdemir ise Mutfak Sanatları Merkezi'nde mutluluk duyduğunu belirterek, "Harika bir workshoptu. Ödüllü bir yemeğin tüm üretim aşamalarını gördüklerini gördük. Çok memnun edici, çok kutladık" şeklinde konuştu.
Etkinliğe katılan sosyal medya fenomenlerinden Şeyma Nur İnce, Mutfak Sanatları Merkezi'nde pastırmalı levrek süreleri ve çok keyifli zaman geçirdiklerini söylerken Gülçin Tecir ise sabırsızlıkla ve heyecanla beklediğim workshop etkinliğinin çok güzel geçtiğini dile getirdi ve Nilgün Daşdemir de workshopta çok eğlendiklerini belirtmeyi geçtilere teşekkür etti.
Etkinliğin sonunda değerlendirmelerde bulunan Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Kayseri Üyesi Mustafa Ülker, Mutfak Sanatları Merkezi ile Türkiye'yi seslendirerek bir destinasyon haline gelen mutluna inandığını kaydederek, şunları söyledi:
"Mutfak Sanatları Merkezi'nde pastırmalı levrek atölye çalışması yaptık. Çok mutluyuz şehrimizde böyle bir atölye imkanının hem yerel halk için hem de burayı ziyaret etmeden ayrılmak için önemli bir deneyime sahip olmanızı istiyoruz. Bugün başladı. Çok verimli, çok mutluyuz. Türkiye'yi seslendirerek bir destinasyon haline getireceğiz.
Memduh Büyükkılıç, etkinliğin ardından eşi Dr. Necmiye Büyükkılıç ile birlikte Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'ni dolduran ile bir araya gelerek samimi sohbetler gerçekleştirdi.
