Develi’nin Bakırdağı köyünde yaşayan genç kadın çiftçi, istiridye mantarı üretimine başladı.
2016 yılında Tarım ve Orman Bakanlığının Genç Çiftçi hibe desteklerinden yararlanarak gerekli eğitimleri alan Elif Turgut, ilk olarak kültür mantarı yetiştiriciliğine başladı.
Daha sonra üretim kapasitesini artıran Turgut, şu an 5 odada istiridye mantarı yetiştirerek ayda yaklaşık 20 ila 30 ton üretim yapabiliyor.
Ürettiği mantarları Develi, Kayseri ve civarındaki marketlere toptan olarak ulaştıran girişimci, aynı zamanda perakende taleplerini de karşılıyor.
Develi Tarım ve Orman İlçe Müdürü Hasan Avanoğlu ve teknik heyet, belirli periyotlarla üretim aşamalarını yerinde incelediklerini belirtti.
Derleyen Nezir Ötegen 27.10.2026 Develi
