Okullar açıldı.
Bir yandan salça, bir yandan turşuluk telaşı sardı dört bir yanı.
Unu olanların yufka ve kışlık aş makarna hazırlıkları malum.
Gıdaya endeksli bir sonbahar ve kış sezonu geçiriyoruz doğal olarak.
Maliyetlerin yüksek oluşuna karşı toplu eylemlerde düşen birim fiyat nedeni ile doğal olarak orta gelirlilerin tercihi 100-200 kilo arasında değişen zaman zaman 500 kiloyu zorlayan alımlar.
En kötü 5 kiloluk salça için fiyatlar 300-400 TL civarında.
Capy biberde durum farklı.
GÜNDEMDEN UZAK…
Yoğun siyasi gündemden biraz uzak.
Aslında bel ki de ekonomi ile yaşam ile iç içe ama kafaların sürekli yoğunlaştığı siyasi gündemden biraz olsun uzaklaşmaya yönelik, gündemin magazinsel boyutu aslında “Kışlık”lar mevzusu.
Daha çokta evin hanımları ile ilgili bu süreç.
Ne yapılacak, ne zaman yapılacak, kimle yardımlaşılacak, kimlere ne kadar ayrılacak falan filan faslı…
Daha giysilere gelemedik.
Onlar bir başka uzun süreç isteyen Yazlık-Kışlık devir daimi…
Uzayıp giden tren yolları gibi…
Derin mevzular.
Ancak hayatımızın en önemli kesitlerinden birisi zorlu kış mevsimine giriş öncesi son dönemeç sonbahar ayları ve günleri…
OLMAZSA OLMAZLARI…
Evde kaynatırsanız biraz daha maliyetleri aşağıya çekmek mümkün bu nedenle herkes olabildiğince bütçesini zorlayarak hazır almak yerine ha bire ateşi harlamaya devam ediyor…
Madem ki bu kadar hazır ateş var patatesler ve patlıcanlarda doğal olarak ateşle buluşuyor.
Mangalcılar mı?
Onlar da hiç durur mu?
Bu kadar hazır ateş ve millet varsa et ızgara köfte belki ağır gelebilir ama bütçeye neden bir tavuk ızgara olmasın?!...
VER COŞKUYU…
Usta mangalcılar iş başında.
Bu kadar yanan odun ve ateşin başında geçen uzun saatler doğal olarak insanı hem yoruyor, hem de acıktırıyor.
Bu kadar zahmetli işin üstüne kavanozlara, ya da 5 kiloluk petlere dolan başta menemenlik acı sos ve salçalar da hazır olunca ver gitsin coşkuyu…
Müthiş bir lezzet festivali ve yanan ateşte fırsatçı ehli keyf kahveciler için ise bir başka muazzam an…
YARDIMLAŞMA-DAYANIŞMA…
Salça konusunda başta belediyelerin vatandaşa desteği ve katkısı da unutulmamalı.
Büyük çaplı organizasyonlar ile bu işi gelenekselleştiren ve vatandaşa fayda sağlamayı düstur edinen bu tür girişimler hem unutulmaz anların yaşanmasına yardımlaşma-dayanışma kültürünün ön plana çıkmasına ve ikramlarla da ağızların tatlanmasına katkı sağlıyor.
ASLINDA HEP AYNI…
Hayat bir döngü aslında.
Hep başa saran ve hep aynı şeylerin yaşandığı…
Doğum ile başlayan ve ölüme kadar devam eden süreçte dört mevsim gibi hayatımız 365 gün içinde tekrarlanan olaylardan oluşuyor.
Kimi zaman ağlıyor, kimi zaman gülüyor, kimi zaman hiç beklenmedik sürprizlerle bir başka boyuta taşınıyor yaşantımız.
Zaman zaman yüce yaratıcı verdiğini geri alıyor ve deniyor adeta bizleri ve hali ile de daha büyük bir sınav başlıyor insan hayatında.
Ne kadar uzun ya da kısa olursa olsun hayat mücadelesinde önemli olan insan gibi yaşamak ve insanca kalabilmek.
Malum sezon hazan dönemi ve insanlar ister istemez kışa hazırlanırlarken insan doğasının gereği biraz da melankolik oluyorlar.
Mevzu salça kaynatmaktan-turşu kurmaktan nerelere geldi.
Rabbim huzurlu bir kış geçirmenize ve kışlıkları da ağız tadı ile elem kederden uzak sevdiklerinizle birlikte salça günlerindeki buluşmalarda olduğu gibi güle oynaya yemenizi nasip etsin inşallah.